Une centaine de chercheurs du monde entier ont exploré la vie quotidienne juive, le cycle des fêtes, les multiples aspects de la pensée juive, la différence entre ashkénazes et séfarades et mille autres faits touchant aux relations entre le judaïsme et l'histoire du monde occidental. Le résultat : ce dictionnaire de 1500 articles, complété par une«Esquisse de l'histoire du peuple juif».